撰文：郭正浩 Marco
攝影：郭正浩 Marco
「開車不喝酒，喝酒不開車」，在你決定放下手中的車鑰匙，準備跟你的家人或朋友一起小酌幾杯時，你會去哪裡？我想，既然已經決定要放開壓力與煩惱，那自然得到一間舒服的酒吧、喝上一杯好酒。我有個你會喜歡的建議：蘇格登慢吧。https://bit.ly/2YWmIjh
「蘇格登」原文為「The Singleton」，亞洲市場常見的「The Singleton of Glen Ord 」，意思即為“Glen Ord ”酒廠所釀造的高品質單一麥芽威士忌。而蘇格登慢吧，便是由「The Singleton」所打造的“極致體驗酒吧”。
酒吧地點位於華山1914文化創意產業園區的紅磚E棟西5館，採“預約式經營”，從今年的8月1日開始正式運營到10月10日。而「慢吧」僅在週一到週五的1900~2100、週六日的1300~1500 / 1600~1800 / 1900~2100等以上這些時間開放入場，一場開放24個名額，還沒預約的朋友，動作可要加快了。（實際場次時間以官方線上公布為準）
像我剛剛說的，「慢吧」是個“體驗酒吧”，沒有親身到場，你真的很難感受「慢吧」的美好， 什麼叫“體驗酒吧”？從進門的一開始，蘇格登便安排了一個互動式小遊戲，在服務人員的提問之下，你必須選擇正確的時間區塊才有辦法進到酒吧內。而進門之後便會看到圓形沙發區以及精美細緻的長型吧台，此時你會先領到一杯“蘇格登12年“作為迎賓酒，但千萬別以為「慢吧」僅此而已，因為當所有人在圓形沙發區就定坐好之後，「慢吧」真正的精彩才正要開始...
隨著燈光轉暗，圓形沙發區跟旋轉木馬一樣開始轉動，精心設計的240度投影螢幕緩緩滑出將區域包圍，但別以為只是看看投影螢幕就沒事了，「慢吧」就像觀看4D實境電影，除了整個沙發區會旋轉之外，期間還有雪莉桶的繽紛香氣、威士忌蒸餾過程的熱氣等”真實呈現“在你的身邊。配合品牌大使細膩述說蘇格登”慢工藝“，我們就像身歷其境般進入釀酒廠，從源頭開始走過一道又一道的百年工法，領略蘇格登秉持傳統、卻又創新突破的”12年醇雪莉版“製程。
此時才明白，平時總一口飲下的威士忌，居然乘載那麼多的淬煉與堅持，「慢吧」用”12年醇雪莉版“幫我上了一堂人生教育課，而在心靈還沒從這一切震撼平復之時，240度投影螢幕再次緩緩打開，現場人員一字排開備好蘇格登“12年醇雪莉版”威士忌，並有一顆宛若鑽石的“老冰”置身其中，老冰冷冽溫度完美襯托出“12年醇雪莉版”的溫順口感，並讓雪莉桶的特有香氣顯得更加濃烈，即便遲鈍如我都能輕易發現”12年醇雪莉版“與“蘇格登12年“的截然不同。
當然，若你喜愛“純飲”，服務人員也備妥在側，我相信“12年醇雪莉版”依然不會讓你失望，畢竟這是蘇格登藉由前所未有「三桶新工藝」精心打造而成，利用以歐洲橡木打造的第三道「訂製雪莉桶」，讓原有的12年威士忌再次昇華，使雪莉桶特有的果香味變得更加豐厚濃郁，獨特的蜜糖甜味也層次分明。
我的建議是，先輕飲含在口腔，感受“12年醇雪莉版”那滿溢的細膩與濃香；隨後再讓酒體滑過舌尖與喉嚨，體驗那不同於傳統雪莉桶的甘醇韻味。搭配三道精美特製餐點，與身邊好友談天說地、暢飲幸福，我只能說...人生至此，夫復何求！
黑莓果風味雞肝凍附裸麥麵包
煙燻雞胸野菇沙拉佐牛蒡牛蒡泥
香煎低溫牛肋佐中藥牛肉汁附大蒜泥（可換成豬肉）
若真心無法領略“12年醇雪莉版“的美好，也請千萬不要抱憾，別忘了這可是蘇格登「慢吧」，現場自然備有蘇格登齊全產品，包含12年、15年、18年、甚至21年、25年威士忌任君挑選。對於追求極致的頂峰人士，蘇格登「41年」、「42年」單一麥芽威士忌，同在現場等您品味。
最後想說聲抱歉，雖然我用了全部努力寫下這篇文章，但不才如我還是認為光用文字著實很難描述親處現場的那種感動與激動，我打從心裡建議你親身走一趟華山，用自己的眼、耳、鼻、舌、身、心、靈，來感受「慢吧」的美好，相信這會是你永生難以忘懷的一段故事。
【禁止酒駕，未滿１８歲禁止飲酒】蘇格登官方粉絲團：https://www.facebook.com/thesingletontw/
